Виталий Е. Ермолин, студент холодных вод (seminarist) wrote,
Виталий Е. Ермолин, студент холодных вод
seminarist

По грибки

В который раз встречаю утверждение, что пищевые дрожжи могут вызывать грибковую инфекцию (например, молочницу). Это не так, точнее, не совсем так. Пищевые дрожжи - грибок Saccharomyces cerevisiae - может размножаться в человеческих тканях и вызывать болезни только в условиях тяжелейшего иммунодефицита (последние стадии СПИД и пр.) Такие случаи крайне редки. Громадное большинство дрожжевых грибков, вызывающих инфекции, относятся к другому биологическому роду - Candida. Их легко различить: пищевые дрожжи - маленькие, круглые или овальные. Кандида - ветвистые и перепутанные. Сходства не больше, чем у дуба с арбузом.
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments