Вещи, о которых мало кто имеет верное представление

Seminarist
Виталий Е. Ермолин, студент холодных вод seminarist
Previous Entry Share Next Entry
Соленое спиртное
Горьких, кислых и сладких алкогольных напитков сколько угодно. А бывают ли соленые? Я знаю, что с солью одни любители пьют текилу, а другие - пиво, знаю, что соль присутствует в составе некоторых коктейлей, вроде Кровавой Мэри или Маргариты. Но бывают ли спиртные напитки, соленые сами по себе?

Раньше пользовали водку с солью, как средство от поноса.

Ну да, и с ружейным маслом. Но это уже своего рода коктейль. Вот если бы делали специальную соленую водку...

Да, бывает солёное виноградное вино. Добавляют в вино немного морской воды.
Марку и производителя не помню. Погуглите.

из соли спирт никак не получишь, поэтому ее только добавить можно.

Ответ на этот вопрос: скорее всего - нет. Коктейли - можно сделать. Для дрожжей (алкоголепроизводящих организмов), концентрация ионов натрия и калия, дающих "соленый вкус", жизненно важна. Остальные варианты вкуса определяются самим процессом сбраживания: "сладкое" преобразуемся "в крепкое" и дальше превращается в "кислое". При этом может присутствовать "горькое": в силу широкого спектра веществ, дающих горький вкус, некоторые представители которого могут быть безвредны для дрожжей.

Навряд ли. Технологически сладкий сделать было всегда проще, а сейчас тебе, если хочется выпить соленого, проще замутить коктейль и всё

There are some single malts with salty flavors. Try Lagavulin if you are into Scotch.

Как выше уже заметили, есть вариант с солёным вином (с морской водой) Сейчас редкость, но в античности и позже (в Византии) было весьма распространено.

вчера пил водку, настоянную на трепанге
солноватая
как море

?

Log in

No account? Create an account